Птиця — найдоступніший та найпопулярніший вид мʼяса, саме тому я вирішив винести його в окремий модуль. Попри те, що птиця готується доволі просто й швидко, є певні хитрощі та правила, щоб зробити її ще більш смачною. Саме про це я й розповім на прикладі окремих рецептів.
В цьому модулі ви дізнаєтесь як обрати й смачно приготувати цілу курку, так щоб вона вийшла соковитою, але зі хрумкою скоринкою. Відтепер на вашому святковому столі буде ідеальна центральна страва. А ще ви навчитесь готувати курячі крильця в соусі й навіть плов.
Опанувавши ці рецепти ви зрозумієте основні принципи та дізнаєтесь певні хитрощі, тож різноманітні страви з птиці ви з легкістю зможете готувати майже кожного дня.
А для тих хто хоче трохи екзотики я поділюся рецептом індійської страви батер чикен, який хоч трохи й складніший за інший рецепти цього модуля, але ви навчитесь новим технікам приготування й отримаєте справжню насолоду від смаку.
